Мангали, барбекю, грилі

Слово мангал бере свій початок біля Близького Сходу і має вік понад тисячу років, його значення перекладається як жаровня. У своєму початковому стані він мав вигляд великої мідної чаші з напівсферичною кришкою, широкі ніжки якої мали горизонтальні поля і два рукояті, дуже зручні, для транспортування. На дно цього посуду ставили ємність із гарячим деревним вугіллям, а кришка досить плоскої форми, служила для розігріву та приготування їжі.

У сучасний час, вид мангалу значно змінився, розповімо вам найпоширенішу його варіацію та підвиди. Він являє собою прямокутний короб без кришки, що має чотири вертикальні ніжки, в нижній частині бічних стінок і дна є наскрізні отвори, стилізовані зазвичай у вигляді якогось візерунка, вони служать для рівномірного доступу кисню і, як наслідок, правильного розподілу жару. На верхній площині стінок у більшості якісних моделей розташовані спеціальні фіксуючі насічки, вони зазвичай виточуються під прямим кутом, дозволяючи перевертати шампур у 4 положення.
Основною відмінністю є тільки мобільність цих виробів, стаціонарні мають досить великі розміри і виготовляються з чавуну, так як останній, відмінно підтримує високу температуру і довго остигає, їх значні габарити дозволяють готувати одночасно велику кількість м'яса, але їх помітним недоліком є погана мобільність і прихильність до одному місцю, отже, оцінити його переваги у процесі приготування кулінарних страв зможуть, переважно, дачники і власники заміських будинків. Другий тип це розкладні мангали, вони мають розміри куди скромніші за своїх братів, але при цьому мають відмінну компактність і легку вагу, виготовляються в основному з нержавіючої сталі методом гарячої ковзанки, хоча й мають скромніші показники утримання жару, але їх швидке охолодження є швидше за них. плюсом, ніж недоліком. Придбання такого товару як розбірний мангал, який спростить приготування їжі на вогні в похідних умовах.
Є два основних види покриття поверхні металу, першим з них є порошкова термостійка фарба, вона виконує одразу дві функції, естетичну та корозієстійку, виріб отримує відмінний стильний вигляд і надійно захищений від поверхневих механічних пошкоджень. Вороніння теж є відмінним, що підвищує властивості характеристик матеріалу виготовлення, методом обробки, при цьому вироби отримує шикарний вид, що переливається темно-синіми відтінками.
У будь-якому випадку, радимо вам користуватися моделями від офіційних та перевірених виробників, надійність та практичність яких додасть вам лише позитивний внесок у загальне враження від вашого відпочинку, дозволить перетворити харчування під час походу на барбекю.