Мангалы, барбекю, грили

Слово мангал берёт своё начало на территории Ближнего Востока и имеет возраст более тысячи лет, его значение переводится как жаровня. В своём первоначальном состоянии он имел вид большой медной чаши с полусферической крышкой, широкие ножки которой обладали горизонтальными полями и двумя рукоятями, очень удобными, для транспортировки. На дно этой посуды ставили ёмкость с горячим древесным углём, а крышка достаточно плоской формы, служила для разогрева и готовки еды.

В современное время, вид мангала значительно изменился, расскажем вам самую распространённую его вариацию и подвиды. Он представляет собой прямоугольный короб без крышки, имеющий четыре вертикальные ножки, в нижней части боковых стенок и дна имеются сквозные отверстия, стилизованные обычно в виде какого либо узора, они служат для равномерного доступа кислорода и как следствие, правильного распределения жара. На верхней плоскости стенок в большинстве качественных моделей расположены специальные фиксирующие насечки, они обычно вытачиваются под прямым углом, позволяя переворачивать шампур в 4 положения.
Основным различием является только мобильность этих изделий, стационарные имеют достаточно большие размеры и изготавливаются из чугуна, так как последний, отлично поддерживает высокую температуру и долго остывает, их внушительные габариты позволяют приготавливать одновременно большое количество мяса, но их заметным недостатком является плохая мобильность и привязанность к одному месту, а значит, оценить его достоинства в процессе приготовления кулинарных блюд смогут, в основном,  дачники и владельцы загородных домов. Второй тип это раскладные мангалы, они имеют размеры куда скромнее своих братьев, но при этом обладают отличной компактностью и легким весом, изготавливаются в основном из нержавеющей стали методом горячей катки, хотя и имеют более скромные показатели удержания жара, но их быстрое остывание является скорее их плюсом, чем недостатком. Приобретение такого товара, как разборный мангал, который упростит приготовления пищи на огне в походных условиях.
Есть два основных вида покрытия поверхности металла, первым из них является порошковая термостойкая краска, она выполняет сразу две функции, эстетическую и коррозиестойкую, изделие получает отличный стильный вид и надёжно защищено от поверхностных механических повреждений. Воронение тоже является отличным, повышающим свойства характеристик материала изготовления, методом обработки, при этом, изделия получает шикарный переливающийся темно-синими оттенками вид.
В любом случае, советуем вам пользоваться моделями от официальных и проверенных производителей, надёжность и практичность которых добавит вам только позитивный вклад в общее впечатление от вашего отдыха, позволит превратить питание во время похода в барбекю.